Da quando è iniziata Expo, ci troviamo sempre più spesso a collaborare con professionisti del gusto, cuochi, catering, chef, appassionati.
Grazie a questi nuovi golosissimi contatti, abbiamo ricevuto un invito speciale in occasione della conferenza stampa per l’uscita della terza edizione della guida Street Food is my Food del Gambero Rosso.
Una raccolta sfiziosa di 480 indirizzi per gustarsi lo street food lungo tutta la penisola.
Cibi poveri, da mangiare in strada, custodi di alcune delle più antiche tradizioni culinarie italiane, spesso si tratta di storie di famiglie che si tramandano i saperi da generazioni, ma anche di giovani che decidono di cambiare vita e produrre qualcosa di buono per il prossimo.
Il concetto fondamentale è il gusto, ottenuto grazie ad ottime materie prime, prodotti della tradizione coniugati con soluzioni originali, come il tortellino da passeggio o la bomba fritta salata.
Durante la serata abbiamo gustato le fantastiche proposte dei vincitori di ogni regione… e noi chiaramente non ci tiriamo indietro di fronte a certe prelibatezze! 🙂
POIS GRAS 